こんにちは。 カフェで食べるホットサンドってうまいですよね。 ホットサンドメーカーなしでも作れるホットサンド 使うのは5枚切りの食パン1枚。二枚に薄くスライスして間に具材を挟みます。 ヘラでギューッと押さえつけながら、バターを溶かしたフライパン…

こんにちは。 今日も今日とて鯖を煮ていきます。 今日は鯖の味噌煮。醤油煮よりも臭みを感じにくいため、少し時間が立った鯖でもおいしく仕上げることができます。 味噌は大豆を発酵させたそのものを食べる調味料なので、旨味が強く、また醤油に比べて塩分が…

こんにちは。 今日はクリスマスイブ。 個人的にはクリスマス直後のスーパーがフィーバータイムです。めっちゃ割引きで高級食材が買えるんですよ。 今日は「つゆがおいしい黒肉じゃが」 材料は大きめに切り、煮汁には玉ねぎの旨味をしっかり溶かし込みます。…

今日は、生姜焼き。 材料 ◉豚こま肉 150gくらい ◉小麦粉 5g （小さじ2弱） ◉玉ねぎ 中サイズ1/2個（100g） ◯醤油 27g （大さじ1.5） ◯みりん 27g （大さじ1.5） ◯酒 15g （大さじ1） ◯はちみつ 10g （小さじ1.5） ◯おろし生姜 10g （小さじ2） ◉サラダ油 小…

初めましてのあいさつ このブログを読んでもらいたい方 私の得意分野 初めましてのあいさつ 当ブログにお越しくださりありがとうございます。運営者のNRと申します。料理が大好きな管理栄養士です。 ブログの運営は初めてで、不慣れなところもありますが徐々…