今日もベイクドチーズケーキを焼きました。 生地には発酵バターを練り込んでどっしり濃厚に。クッキー生地は薄力粉のパイ生地です。 生地にバターを使うのはやったことが無かったけど、濃厚感がすごい出る。 普通のバターだと香りがそんなにないから、発酵バ…
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